Schlemmermedaillons 
vom Schwein in feiner Kräutermarinade, mit Tomaten- und Schinkenwürfeln, mit Sahnesoße überbacken

Hubertusröllchen 
vom Schweinerücken gefüllt mit Champignons, Pfifferlingen, Schinken, Frischkäse und Kräutern, mit Sahnesoße

Festtagsschlemmersteak 
vom Schweinerücken, mit Amstetter Schinken- und gegrillten Kartoffelwürfeln und Gemüse, mit Kräutersahnesoße überbacken

Kasseler Schinkensteak

Kasselerrückensteak
gefüllt mit Kräuterpilzmischung, Schinken, Brät, Frischkäse und Gemüsewürfeln, mit Gratinsoße überbacken

Schweinemedaillons 
im Speckmantel in Jäger- oder Rahmsoße